Brasa
Bacalao típico portugués
Gratinado y hecho a la brasa. Un homenaje a nuestras raíces portuguesas, el plato que nos define.
Brasa
Pulpo a la brasa
Cocinado en nuestro horno de brasa al estilo de Cal Silvino. Sabor único, crujiente por fuera y tierno por dentro.
Tradición
Callos a la madrileña
Cocinado a fuego lento durante horas con chorizo y las especias de siempre.
Frescura
Carpaccio de ternera
Finas láminas de bou, aceite de oliva virgen y especias seleccionadas. Puro, limpio e incomparablemente fresco.
Brasa
Carnes a la brasa
De bou (vaca vieja), seleccionando las mejores piezas para ofrecerte una experiencia única a la brasa.
Tradición
Canelones caseros
Rellenos de carne con ceps y foie gras, cubiertos con bechamel casera y gratinados al horno.
